Se spala carnea, se inteapa cu cutitul sa se patrunda mai bine, se presara cu sare si piper, apoi se pune in tigaie sa se rumeneasca usor pe toate partile.

Cand am scos carnea, in locul ei se pune la calit ceapa-taiata solzi, usturoiul tocat marunt si ardeiul iute tocat.

Cand ceapa este sticloasa se scoate din tigaie si se aseaza  in tava, de jur inprejurul bucatii de carne.

Cartofii se curata, se taie in bucati mari si se asezoneaza cu sare, piper si praf de usturoi.

Se aseaza si cartofii in tava, peste ceapa calita, apoi tava se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor.

Se introduce tava la 190°C pentru aproximativ 90 de minute.

Cand mai sunt putine minute pana la final, se ia folia de pe tava si se mai lasa 10-15 minute sa se rumeneasca cartofii.

Pofta buna!