Se dau merele, cu tot cu coaja, prin razatoarea mare.

Se storc de zeama si se pun la calit intr-o cratita.

Se adauga zaharul si se lasa sa scada la foc mic.

Cand au scazut, se lasa la racit, se adauga coaja de lamaie si scortisoara.

Intre timp facem aluatul.

Intr-un bol se pune uleiul cu apa, sarea si zaharul.

Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga in compozitie.

Rezulta o coca elastica, putin moale.

Se lasa la rece pentru 30 de minute.

Cand s-a odihnit, se imparte coca in 2.

Se pudreaza blatul de lucru si se intinde prima foaie, de dimensiunile tavii.

Se ridica un pic pe margini incat sa nu iasa umplutura.

Se pun merele reci si se acopera cu a doua foaie.

Se traseaza semne cu cutitul, in forma in care vrem sa o taiem.

Se introduce tava la cuptor pentru 40 de minute la 170°C.

Cand este gata se lasa la racit apoi se portioneaza.

Se pudreaza cu zahar si se serveste.

Acest aluat este foarte fraged si se pot folosi alt fel de umpluturi.

Pofta buna!