Carnea se taie felii subtiri, se asezoneaza cu sare, piper si praf de usturoi, apoi se inveleste in folie de plastic (feliile se aseaza una langa alta) si se lasa 10 minute sa se odihneasca.

Dupa asta se ia sucitorul si se bate, sa se fragezeasca.

Se scot feliile din plastic si se dau prin faina sau pesmet(daca folosim pesmet, snitelul iese mai crocant).

Se bat ouale, se asezoneaza pesmetul cu sare si piper, apoi se baga feliile in ou si se dau prin pesmet din nou.

Se pun la prajit in ulei incins, 2 minute pe fiecare parte.

Se scot pe un prosop de hartie si se servesc calde cu diverse garnituri.

Nota: la asezonarea carnii pot fi folosite si alte condimente, dupa gust, insa eu prefer sa se simta aroma carnii.

Pofta buna!