Carnea de pui (merge si pulpa de porc sau vita) si ciupercile se fierb, separat si se toaca marunt apoi se asezoneaza cu sare si piper dupa gust.

Se fierb ouale si cartoful, apoi se pastreaza numai galbenusul fiert.

Intrun bol se pun galbenusurile fierte, cel crud, cartoful, mustarul, sarea si piperul apoi se paseaza pana la omogenizare.

Se introduce mixerul si se continua mixarea, timp in care se adauga uleiul in fir subtire, pana la incorporare.

Putin cate putin se adauga si zeama de lamaie.

Dupa ce am incorporat tot uleiul, compozitia trebuie sa fie ferma si cremoasa.

La final se adauga usturoiul pisat, carnea si ciupercile.

Se potriveste de sare si piper si se mananca cu pofta, ca aperitiv.

Pofta buna!