Se toaca varza si se freaca cu putina sare sa se inmoaie.

Costita se portioneaza dupa preferinta fiecaruia si se pune la calit in putin ulei(costita mai lasa grasime la calit).

Se toaca marunt ceapa si usturoiul si se adauga peste costita.

Cand ceapa devine sticloasa, se adauga varza, cu tot cu zeama pe care a lasat-o.Se adauga condimentele, se amesteca si se acopera.Se lasa sa fiarba la foc mic.

Spre final se adauga bulionul si se baga la cuptor pentru 10 minute, la 170°C.

Este delicioasa si se serveste cu mamaliguta si ardei iute.

Pofta buna!