Incinge cuptorul la 200 de grade.

Taie aluatul in cerculete cu diametrul de 10 cm, folosind gura unui pahar.

Aseaza cerculetele de aluat in tava. Unge-le cu ou, folosing o pensula.

Pune deasupra fiecaruia, sos Pesto, aseaza feliile de rosii si bucatile de branza de capra.

Toarna deasupra putin ulei de masline si condimenteaza cu sare, piper si cimbru dupa gust.

Lasa pateurile la cuptor 15-20 minute pana cand aluatul devine galben, iar baza aramie.

Scoate-le din cuptor si aseaza-le pe o farfurie.

Pune deasupra fiecarui pateu 2-3 masline si cateva frunze de rucola.